LS_T 3251-2017 小麦胚油
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.59 |
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7 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.200.10,X 14 LS,中华人民共和国粮食行业标准,LS/T 3251—2017,小麦胚油,Wheat germ oil,2017-10-27 发布2017-12-20 实施,都涂层SXft,国家粮食局 发布,中华人民共和国粮食,行业标准,小麦胚油,LS/T 3251—2017,*,中国标准出版社出版发行,北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）,北京市西城区三里河北街!6号（100045）,网址 www.spc.net.cn,总编室:（010）68533533 发行中心:（010）51780238,读者服务部：（010）68523946,中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷,各地新华书店经销,*,开本880X1230 1/16 印张0.5 字数10千字,2017年12月第一版2017年12月第一次印刷,*,书号:155066 ?2-32628 定价 14. 00 元,如有印装差错由本社发行中心调换,版权专有侵权必究,举报电话:（010）68510107,LS/T 3251—2017,刖 百,本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草,本标准由国家粮食局提出,本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归ロ,本标准起草单位:武汉轻工大学、山东永明粮油食品集团有限公司、新乡市万家康油脂有限公司、黑,龙江中储粮质量检测中心有限公司,本标准主要起草人:何东平、李永明、胡传荣、胡勤、庞雪风、张建军、赵敏,I,LS/T 3251—2017,1范围,小麦胚油,本标准规定了小麦胚油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销,售等要求,本标准适用于以小麦胚为原料压榨皿,下列文件对于;,件。凡是不注日,GB/T 191,GB 2716,GB 276,GB 27,GB 27,GB 27,GB/T 55,GB/T 552,GB/T 5526,GB/T 5527,GB/T 5532,2规范性引用文件,GB 50,GB 50,GB 50,GB 500,食,食品安全国,动植な油脂的测定,GB 7718食品安全国,22,229,36,セ质含量的测定,安全国,品安全国,品安全,食ロロ,食品安全,食品安全,品安,物,检验比重测定法,件丒用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,N注日版本适用于本文,引,物,件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文,运图示标志,植物鋤脂透明度、气味、滋味鉴定法,折光指数的测定,GB/T 15688,GB/T 17374,GB/T 22460,动植物油脂,食用植物油销售包装,动植物油脂罗维朋色泽的测定,GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则,GB/T 30354食用植物油散装运输规范,3术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3.1,小麦胚油 wheat germ oil,以小麦胚为原料,经压榨和精炼エ艺制取的食用油脂,1,LS/T 3251—2017,3.2,脂肪酸fatty acid,脂肪族一元竣酸的总称,通式为R-COOH,4质量要求,4.1 基本组成和主要物理参数,小麦胚油的基本组成和主要物理参数见表!o这些组成和参数表示了小麦胚油的基本特性,当被,用于真实性判定时,仅作参考使用,表1小麦胚油基本组成和主要物理参数,项 目特征指标,折光指数（絞。） 1.473 .1.488,相对密度（d窮） 0.915 .0.934,碘值（以I计）/（g/100 g） 118.141,脂肪酸组成/%,亚麻酸（C此3） 1.20.8.50,亚油酸（Cm） 50.〇.69.0,油酸（C-l） 13.〇.27.5,棕桐酸《以。） 12.〇.18.6,硬脂酸（GQ 0.1 .1.7,4.2 质量指标,小麦胚油质量指标见表2,表2小麦胚油质量指标,项 目,质量指标,精炼压榨,色泽浅黄色到金黄色棕黄色到棕色,气味、滋味,具有小麦胚油固有的气味和滋味,无异味,具有小麦胚油固有的气味和滋味,无异味,透明度（20 C） 澄清、透明澄清、透明,水分及挥发物含量/% 0.10 0.15,不溶性杂质含量/% 0.05,酸价（以KOH计）/（mg/g） 2.0 3.0,过氧化值/（g/100 g） 0.15 0.20,4.3 食品安全要求,4.3.1 应符合GB 2716和国家有关的规定,2,LS/T 3251—2017,4.3.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定,但不得添加任何香精香料,不得添加其他,食用类和非食用物质,4.3.3 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定,4.3.4 污染物限量应符合GB 2762的规定,4.3.5 农药残留限量应符合GB 2763及相关规定,5检验方法,5.1 幷样、分样:按GB/T 5524执行,5.2 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行,5.3 色泽检验:按GB/T 22460执行,5.4 相对密度检验:按GB/T 5526执行,5.5 折光指数检验:按GB/T 5527执行,5.6 水分及挥发物含量检验:按GB 5009.236执行,5.y不溶性杂质含量检验:按GB/T 15688执行,5.8 酸价检验:按GB 5009.229执行,5.9 碘值检验,按GB/T 5532执行,5.10 过氧化值检验:按GB 5009.227执行,5.11 脂肪酸组成检验:按GB 5009.168执行,6检验规则,6.1 杆样,按照GB/T 5524的要求执行,6.2 出厂检验,6.2.1 应逐批检验,并出具检验报告,6.2.2 按5.1的规定检验,6.3 型式检验,6.3……
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